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“家乐通”连锁便利店及旗下品牌“优宜一站”

是一家专门从事连锁便利店市场开发、经营管理、商品信息咨询及物流配送等服务公司

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便利店七大经营技巧,你知道几条?
点击次数:90 更新时间:2020-08-10

相信很多开便利店的老板都会有这样的疑问,自己开的便利店门店的运营业绩一直不尽人意,那我们应该如何提升自己的运营业绩呢?我们一起来听听,专注便利店行业14年的深圳市家乐通连锁便利店的运营经理是怎么说的。

运营经理表示:

1.商品位置:一般来说,顾客进店第一眼会看到的商品依次为视线平行处、齐腰处和齐膝处,这也是摆放最佳的位置,可以增加几成销量。所以开一家便利店应该把利润过高的商品或者快过期商品放在1.5米到1.7米的高度之间,既可以方便顾客购买,也能被第一眼看到。

2.顾客习惯:便利店经营人们购物习惯性的会用右手购买,便利店可以结合这一点,把难卖难畅销的的商品放在主购物通道或者展柜右侧,顾客经过后,会被一些日常不需要的商品激起购买欲。

3.顾客心理:普遍便利店门口都会摆一些薄利多销,非常有购买欲的商品,从而来吸引顾客的注意。比如特色商品、畅销品、促销品等等,而烟酒等贵重商品一般摆在便利店中间或者偏后区域。从观察大家购物的情况来看,逛便利店时,很多顾客会认为前面的货物一般,再往里会有更好的商品,所以到后面越卖越多。

4.价格攻略:便利店里可以有一整套价格攻略,将生活用品、小吃美食、日用杂货品等生活必需品的价格调低一些,让顾客对这家便利店商品留下便宜的印象,并且会不自觉的以为所有东西都便宜,然后,便利店内把别的物品定较高的价,把损失补回来。

5.惯性思维:在社会当中,有很多消费者会觉得“东西买的多会比买的少实惠”这种惯性思维,同时也成为便利店的一种“销售心里战术”,所以很多商品小包装价格比大包装的贵。像这种情况大多数存在于休闲食品、如饮料、薯片等,而且这些商品的重量和价格往往都不是整数,消费者一时也分辨不出哪种更划算。

6.灯光印象:一家拥有特色时尚的便利店,最能吸引的就是店面的灯光了。让人感觉到暖暖的灯光才能让商品更娇艳。一般便利店面包类采用黄色灯光,生鲜冷食采用白色灯光。

7.通道设置:结账时最后一道购物关口,便利店、超市结账关口往往会放一些独具吸引力的商品,有一些顾客或者是小孩子就会经受不起这些考验。调查发现,许多小孩在最后结账时购买糖果、饮料之类的几率高达25%。收银台边的商品往往是一些没有耐心的人在这时很难扛过最后一道关卡。

便利店之所以是便利店,就是因为“便利”两个字,尽力将其属性发挥到极致就不愁没有收益。便利店虽然是“小而美”的事业,但是同样需要专业的运营管理知识及时间、精力的用心投入,生意火爆绝非一蹴而就的,家乐通专业的运营团队随时为您保驾护航。


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